9月6日至9月8日湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、知名茶藝專家朱海燕為石門雁池鄉(xiāng)、東山峰管理區(qū)和南北鎮(zhèn)共富有機茶廠的山區(qū)茶農(nóng)和茶葉經(jīng)營主體從業(yè)人員300多人傳授茶藝和茶文化知識，極大地提升了山區(qū)茶農(nóng)的文明程度和茶文化品位。
朱海燕教授和她的研究生團隊一行5人先后到雁池鄉(xiāng)、東山峰管理區(qū)、薛家村深入體驗、傳播茶藝文化，通過理論傳授、視頻案例分析和現(xiàn)場演練為石門山區(qū)茶農(nóng)送來了豐富的精神食糧。她首先從茶葉是怎么走遍神州大地流向全世界的，它有是怎么一步步變成飲品的，其真正開始流行是在什么時候，又是因為什么等常識性理論進行講解。作為一個茶人如何泡好一杯石門茶，在不同的地點不同的場景使用什么茶具怎樣泡出來的茶更香、更好喝進行比對示范，讓茶農(nóng)們有一個直觀的映象，對茶具辨識、擺放位置、拿捏的手法及作用等方面進行一一介紹，最后手把手的教茶農(nóng)們?nèi)绾螠乇⑾床?、沖泡、奉茶。
茶農(nóng)學(xué)習茶禮。圖片來源：常德文明網(wǎng)
通過朱教授講的課，茶農(nóng)們深深地感受到了茶藝文化的美，使其把禮儀融入到了生活中，同時也教會茶農(nóng)除了會種茶采茶和制茶外，還要學(xué)會識茶、泡茶、品茶、說茶!豐富、充實自己的茶文化知識。
最后在交談中朱教授還說到：茶文化教育本質(zhì)上就是一種素質(zhì)教育，中國茶文化歷史悠久，形式完備，是一個從形式到內(nèi)容，從物態(tài)到精神的綜合體系。通過茶文化教學(xué)不但可以傳播茶文化知識，還可以修身怡情，陶冶情操，引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的行為習慣，同時也可增長知識，提高審美情趣，促進社會的精神文明建設(shè)和素質(zhì)教育推進。
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